Workshop bonbons maken
Leer chocolade temperen, vullingen maken en bonbons afwerken — onder begeleiding van chocolatier Joost Linders, met couverture die Chovali zelf vanaf de boon maakt.
Elke zaterdag- en zondagmiddag
Alle workshops beginnen om 13:00 uur en duren tot ongeveer 16:30. Kies je datum, reserveer direct online en je plek staat vast.
Oktober 2026
5 workshopsNovember 2026
4 workshopsDecember 2026
4 workshops
Elke workshop heeft 10 plekken. Een workshop gaat door vanaf 5 deelnemers; zijn er 7 dagen van tevoren minder aanmeldingen, dan verzetten we de datum of krijg je je geld terug.
Bij Chovali beginnen we niet bij de bonbon, maar bij de boon. Van de rauwe cacaoboon maken we onze eigen couverture — en diezelfde filosofie geven we door tijdens deze workshop in ons atelier in Aalsmeer.
Onder begeleiding ga je zelf aan de slag: je tempereert chocolade met professionele apparatuur, vult, giet en decoreert je eigen bonbons, en neemt ze aan het eind van de middag mee naar huis. Geen ervaring nodig — alleen zin in chocolade.
Wat leer je tijdens de workshop?
Temperen
De basis van glanzende chocolade die mooi knapt.
Vullingen
Ganaches maken.
Gieten
Bonbons vormen in professionele mallen.
Afwerken
Decoreren zoals een chocolatier met gekleurde cacaoboter naar eigen inzicht.
Cursus of workshop? Veel mensen zoeken naar een cursus bonbons maken, maar kiezen uiteindelijk voor een workshop.
Laagdrempelig, gezellig en zonder vervolgtraject: in één middag leer je de basistechnieken van het vak — genoeg om thuis verder te experimenteren.
Een origineel uitje — of cadeau
De workshop is geschikt voor iedereen die van chocolade houdt, en bijzonder populair als:
Duur, kosten & reserveren
Ons atelier in Aalsmeer
Aalsmeer, Noord-Holland
Goed bereikbaar vanuit:
- Amstelveen
- Haarlem
- Amsterdam
- Hoofddorp
Waarom kiezen voor onze bonbonsworkshop?
Begeleiding door chocolatier Joost Linders, met 15 jaar ervaring in het vak.
Eigen couverture, gemaakt vanaf de rauwe cacaoboon — bean-to-bonbon.
Geschikt voor beginners én gevorderden.
Inclusief je eigen bonbons en truffels om mee naar huis te nemen.
Kleinschalig en persoonlijk: maximaal 10 personen per groep.
Vragen over de workshop
Hoe lang duurt de workshop?
Gemiddeld 3 tot 3,5 uur, van 13:00 tot ongeveer 16:30 uur.
Is de workshop geschikt voor beginners?
Ja, iedereen kan meedoen. Ervaring is niet nodig.
Hoeveel bonbons maak je?
Je maakt een mooie selectie bonbons (t.w.v. €30,-) die je mee naar huis neemt.
Kan ik voor meerdere personen tegelijk reserveren?
Ja. Kies je datum en vul bij het afrekenen het aantal personen in, tot maximaal 10.
Wat als de workshop wordt geannuleerd?
Bij minder dan 5 aanmeldingen, 7 dagen voor de datum, verzetten we de workshop naar een nieuwe datum of betalen we je terug.
Bedrijfsuitje, groep of een andere datum
Wil je met een hele groep het atelier afhuren, of past geen van de datums? Laat het weten — we plannen graag een workshop op maat, ook doordeweeks en 's avonds.